Portfolio Category: Nederland schapenkaas

Terschellinger schapenkaas met zeekraal

Terschellinger schapenkaas met zeekraal In 2010 behaalden de makers met deze kaas de top 5 van beste kazen van Nederland! Deze unieke, rauwmelkse schapenkaas komt van schapenboerderij de Zeekraal in Oosterend waar nog oorspronkelijk gewerkt wordt, en blinkt in kaasland uit door de heerlijke carameltonen in de smaak.  Jolanda en Gerben Bakker zijn samen verantwoordelijk…
Lees verder

Horstbrande schapenkaas

Horstbrande schapenkaas  Volgens Gerrit Boonzaaijer, eigenaar van Boerderij de Horstbrande, zijn zijn kazen van eigen receptuur, verbeterde versies van hoe schapenkaas hoort te smaken. Een gewaagde uitspraak, temeer hij gebruik maakt van een snelrijpend zuursel. Dit geeft de herkenbare zoetige ananassmaak. Smaken verschillen maar proef en ervaar! De ruim 200 schapen van het type Fries…
Lees verder