Romero

Print Friendly, PDF & Email

Romero wordt gemaakt van rauwe melk en de korst wordt ingewreven met een rozemarijnmengsel en een aantal maanden gerijpt. Hierdoor trekt de smaak langzaam in de kaas, deze korst eet je niet mee. De familie Verweij (Vader Wim, Moeder Lies en zoon Floor) heeft een melkveehoudersbedrijf in IJsselstein met 60 melkkoeien.

De kaas is geschikt voor zwangeren.