Murcia al Vino

Print Friendly, PDF & Email

Een gepasteuriseerde geitenkaas uit het gebied Murcia in Spanje. Deze regio staat bekend om haar geitenkazen van melk van het ras Murciano Granadina.

Er wordt traditioneel dierlijk stremsel gebruikt.

De nog jonge wielen worden in vaten met rode wijn gerijpt. Hierdoor krijgt de kaas haar diep paarse korst en de fruitige tonen van de wijn in de smaak.

Romig wit zuivel, omringd met de paarse rand maakt de kaas een pracht op een kaasplateau. de smaak is nootachtig, fruitig en boter tonen .Een elegante geitenkaas.

zwangerproof.