Le Vrais Vaudois

Print Friendly, PDF & Email

Conus is een Zwitserse producent van onze Vacherin Mont d`or. Het seizoen van dit kaasje loopt van oktober tot en met februari. Vanaf maart tot oktober maakt hij dan Le Vrais Vaudois. Een kaas gemaakt van gethermiseerde koemelk met laagjes gezuiverd as erin. De bast is in hars gedrenkt en houdt het kaasje in model. Een knipoog naar de Vacherin en de Morbier.

Niet zwangerproof