G’Blonde Geiten Brie

Print Friendly, PDF & Email

Op de Willibrordushoeve in Heiloo, een zorgcomplex voor mensen in geestelijke nood, gebeuren de mooiste dingen. Één onderdeel van dit complex is een kaasmakerij, waar de leiding over het kaasmaken rust op de schouders van Jacqueline van den Burg. Deze free-lance boerin creëert de ene noviteit na de andere. Één van deze nieuwkomers is G'Blonde, een kleine geiten brie van gepasteuriseerde biologische geitenmelk van de boerderij de Klompenhoeve. Een stevig kaasje van structuur, mild van smaak. Echt wel licht geiterig en nootachtig. Ideaal voor de beginnende geitenkaas- eter.