Fleur de Solonge

Print Friendly, PDF & Email

Fleur de Solonge

Zoals de naam al doet vermoeden, is deze Fleur de Sologne een in de plaats Sologne in de regio Loir-et-Cher (Centre - Val de Loire), geproduceerde kaas van rauwe geitenmelk in de vorm van een bloem. Aan het begin van de rijping van 10 tot 15 dagen wordt de korst met de hand met plantaardige as ingewreven. Deze as wordt gezuiverd en is gewoon eetbaar.

Niet zwangerproof