Fiore Sardo

Print Friendly, PDF & Email

Fiore Sardo

Dit is een droge 40+ kaas van ongepasteuriseerde schapenmelk uit de berghutten op het eiland Sardiniƫ. De kleur en geur van de korst ontstaan dankzij het stoken van de herders, waardoor de kazen licht gerookt werden.De korst wordt, tot op de dag van vandaag, ingewreven met olijfolie. De kaas is verrassend fruitig en heeft nootachtige tonen. Bij uitstek geschikt als dessertkaas! Fiore Sardo heeft een eigen D.O.P.

Zwangerproof