Chèvrefeuille

Print Friendly, PDF & Email

Chèvrefeuille

Een rauwmelks boerengeitenkaasje uit de regio rond Mothe-Sant-Heray-En-Melle. dat gerijpt is op een kastanjeblad. Ze valt onder de naam Mothais sur feuille, welke een AOP hebben als ze uit de regio Poitou komen. Het kaasje met een doorsnee van ongeveer 13 cm. rijpt twee weken om te drogen en twee weken om het mooie korstje te verkrijgen. De smaak is fris, rijk en geiterig.

Niet zwangerproof