Reblochon fermier

CIMG2563CIMG2549Reblochon fermier werd vroeger stiekem gemaakt doordat de boer wat melk in de koe liet tot na de controle. Van deze melk werd Reblochon gemaakt.

Er bestaan helaas meerdere soorten (fabrieks, coöperatief) wij verkopen alleen de rauwemelkse boeren versie.
De smaak varieert van mild en nootachtig tot pikant. Het korstje eet je alleen als de kaas jong is.
Rauwemelks dus niet geschikt voor zwangere dames.

klik hier voor de Franse website: Reblochon

Print Friendly