Pouligny Saint-Pierre

Pouligny Saint-Pierre
)
Een piramidevormig kaasje, ook wel de Eiffeltoren genoemd.
Het was eerste geitenkaas met een eigen AOC (1972).
Er bestaan gepasteuriseerde en ongepasteuriseerde versies en de korst kan tijdens de rijping blauwgrijs worden.
Deze schimmels kunt u gewoon eten. De smaak is fruitig en aards met hazelnoottonen.

Print Friendly