Mozzarella di Bufala

MOZZARELLA DI BUFALA

Mozzarella wordt gemaakt van koemelk (of erger nog, melkpoeder!) en buffelmelk; de mozzarella van waterbuffels is iets hoger in calciumgehalte en lager in cholesterolgehalte.
Mozzarella van buffels wordt in het algemeen hoger gewaardeerd dan de koemelkvariant.
l`Amuse verkoopt natuurlijk de 'oorspronkelijke' buffelmozzarella. En dat proeft u!

Print Friendly