Monlesi

Monlesi.

Een mooie Alpagekaas van rauwe koemelk uit het Zwitserse deel van de Jura rondom Neuchatel. De naam is afkomstig van 'la Glacière de Monlesi', de grootste ondergrondse gletsjer in de Jura.
Net als de Comté (ook uit de Jura maar dan aan de Franse kant) heeft Le Monlesi mooie fruitige tonen. Monlesi is ook een stuk kruidiger en met zijn leeftijd van 12 maanden al heel erg vol en pittig van smaak.

Kaas-met-portcombinatie: 10 years old Tawny port van Taylor: een zachte, gerijpte Port die op 15 graden het best tot zijn recht komt. Met Monlesi wordt het een feessie! Kruiden en kersen, erg fijn!

Is le Monlesi geschikt voor zwangere dames? JA!

Print Friendly