Lady’s Blue

Lady's Blue

Lady was een zeer karakteristieke geit en de ‘leading lady’ van de kudde, met een vacht in de kleuren van blauwschimmel. Reden genoeg om deze speciale kaas naar haar te vernoemen.

Lady’s Blue, een blauwschimmelkaas, is één van de weinige zachte Nederlandse kazen van rauwe melk. De geitenmelk dankt zijn hoge kwaliteit aan de rijke begroeiing rond boerderij de Kruidenwei van Ger Entjes en Ayla Groenveld waar deze vandaan komt, maar ook aan het feit dat de geiten niet maximaal melk hoeven te produceren. Het stremmen van de melk gebeurt met biologisch geitenlebstremsel. Lady’s Blue is iets pikant en romig van smaak, maar toch licht verteerbaar. Een mooie blauwschimmel van eigen bodem.

Leuk weetje: Bronzen prijs voor Lady's Blue in Italië

Op 28 mei was de prijsuitreiking van het 11de internationale kaasconcours 'Premio Roma' in 'the Hadrian Temple' in Rome. Ayla was erbij om de bronzen pla(n)k in ontvangst te nemen.

Is Lady's Blue gescheikt voor zwwangere dames? NEEN!

Print Friendly