Gorgonzola Dolce

Print Friendly, PDF & Email

Gorgonzola Dolce

Deze Gorgonzola is veel zachter en romiger dan zijn originele variant, de Gorgonzola Picante.
De romigheid en zachtere smaak ontstaat door het hogere vochtgehalte in de kaas.
Gorgonzola Dolce wordt meestal verkocht in kleinere, vacuĆ¼mverpakte, stukken maar dat komt de smaak zeker niet ten goede.
De hele kaas weegt ongeveer 12 kilo en wordt het hele jaar door geproduceerd.