Abbaye de Tamié

Abbaye de Tamié

Een wat zachtere roodflorakaas van ongepasteuriseerde koemelk uit de Savoie gemaakt in een abdij uit 1132. Hoewel al en heel oude abdij, de kaasmakerij daarentegen is één van de modernste ter wereld. De leeftijd van deze kaas is minimaal 4 weken.
De kleinere variant type Reblochon is veel pittiger en snel overrijp.

Geschikt voor zwangere dames? NEE!

klik hier voor de site van de abdij

Print Friendly