Carré Corse

Carré Corse

Een volle, pittige schapenkaas uit ongepasteuriseerde melk met een gewassen korst, afkomstig van de noordzijde van Corsica. Het is vanwege de hoekige vorm, één van de bekendste kazen van het eiland. De andere kaasjes zijn eigenlijk altijd rond. Door de zilte zeelucht en daardoor dito grassen en kruiden ontstaat een romige, ziltige kaas.

Deze kaasjes zijn beroemd geworden door de verhalen van Astérix en Obélix, waarbij de piraten (wier schip altijd zonk) een Corsicaans schip vol met dit soort schapenkaasjes hadden gekaapt. asterix_corse De geuren en gassen waren zo sterk geworden dat, toen één van de piraten met een pijp in de mond het ruim inging, het hele schip ontplofte en de piraten weer zonder schip zaten.

Een heerlijke roodflorakaas met veel karakter! De geur van dit kaasje is zeker aanwezig, maar het lichtzoete van het zuivel maakt hem een stuk liever.

Deze kaas is NIET geschikt voor zwangere dames.

Print Friendly