Stolwijker

Print Friendly, PDF & Email

Stolwijker

Stompwijk is van oudsher de regio die in Nederland zorg draagt voor de mooiste kaas. Het betreft hier de plaats Zoeterwoude waar menig prijswinnaar zijn kaas produceert.
Het verhaal gaat dat boeren de bovenste laag van hun land verkochten aan de tuinders in Rijswijk. Toen zij zich realiseerden dat hun melk niet meer hetzelfde was als voorheen, heeft het jaren geduurd voor de bemesting zijn werk uiteindelijk weer gedaan had.

Streek: Stolwijk
Product: Gethermiseerde koemelk
Leeftijd: 4 mnd +
Vetgehalte: 48+
Seizoen: gehele jaar
Smaakindicatie: fruitig tot pikant
Wijnadvies: stevige rode wijn
Gewicht: 16 kilo