Appenzeller

Print Friendly, PDF & Email

Appenzeller

Een Zwitserse bergkaas van ongeveer negen maanden uit het kanton Fribourg. De kaas van gethermiseerde koemelk wordt gewassen met een melange van witte wijn en kruiden.
De allerbeste kazen worden al jong geselecteerd om tot 9 maanden te mogen ouderen. Deze kazen krijgen dan de toevoeging 'Extra'.

Geschikt voor zwangeren: Ja!