A Filetta Brebis/Chèvre

Print Friendly, PDF & Email

A Filetta Brebis/Chèvre

Dit is een pittige roodflora van ongepasteuriseerde schapenmelk (maar soms ook gemaakt van geitenmelk) van Corsica. Het eiland levert heel veel schapenmelk aan de Roquefort producenten. Gelukkig gaat niet alles naar het vaste land en maken ze o.a. deze pittige stoere schapenkaas. De kaas dankt zijn naam aan het takje van de varen. De smaak is pittig en fors.

Geschikt voor zwangere dames NEE