Giannis Dramountanis

Restaurant Alana, sinds 2002 eigendom van Stelios Stavridakis, is een modern ingericht paradijs in het oude gedeelte van het stadje Rethymnon. Hij bracht de hoeveelheid stoelen van 200 terug naar 100 en ging traditioneel, gecombineerd met modern, koken. Verrukt waren wij van de gebakken Feta in notenkorst met huisgemaakte vijgenconfiture. Dit recept delen wij graag met u.